真空包装袋地元のスーパーマーケットのどこでも利用できます。彼らは、腐った肉、ナッツの鮮明な食感、チーズの新鮮さを維持します。彼らは、空気を除去することで食物の腐敗を遅くし、そのため貯蔵寿命を延長します。しかし、それは彼らがどんな種類の食べ物にとっても安全であることを意味しますか？答えはノーです。真空包装はほとんどの食品ではうまく機能しますが、真空バッグに密閉された場合、腐敗したり、毒性になる食品があります。どの食品が真空パッケージに適しているか、どの食品がそうでないかを見てみましょう。

真空パッケージに適した食品

ドライグッズ

ナッツ、ライス、パスタ、ドライフルーツなどのドライグッズは、真空梱包に適しています。彼らは空気なしでカリカリにとどまり、空気から水分を吸収しません。たとえば、真空パッケージパックのアーモンドは数か月間サクサクしますが、オープンパッケージのアーモンドは数週間で柔らかくなります。これらの食品には水分量が多くなく、細菌の成長のリスクが少ないため、真空包装袋が良い選択です。

肉と魚

生の肉と調理済みの肉、魚、鶏肉も真空詰めされています。空気を除去すると、酸素が肉を損傷するのを防ぎ、酸素が発達する必要がある細菌の成長も遅くなります。真空シールステーキは2〜3週間冷蔵庫に保管できますが、平均袋詰めのステーキはわずか3〜5日続きます。スーパーマーケットと肉屋はこれらの製品を維持します真空バッグこの目的のために。

ハードチーズ

Cheddar、Parmesan、Goudaのようなハードチーズは、真空パッケージに最適です。密閉されたパッケージは、彼らが乾燥するのを防ぎ、カビの成長を遅くします。彼らは低陽気なアイテムであり、硬いテクスチャーであるため、封印されてもぬるぬるしたり、恐ろしい味になったりすることはありません。真空パッケージ化されたハードチーズは、冷蔵庫で何ヶ月も新鮮なままにすることができます。

真空包装には適していない食品

新鮮な果物と野菜

リンゴ、レタス、ニンジンなどのほとんどの新鮮な農産物は、真空詰めバッグでうまくいきません。彼らは、酸素を吸収し、二酸化炭素を放出する呼吸食品です。真空バッグでそれらを密閉するとガスが閉じ込められ、バッグが膨らみます。最終的に、ガスは果物や野菜に柔らかくなります。たとえば、真空パックされたレタスは、それ以外の場合は呼吸する空気を得られないため、より速くしおれます。ゆるく織られたビニール袋またはメッシュバッグは、これらの製品により適しています。

柔らかいチーズとデリ肉

ソフトチーズ（ブリーやモッツァレラチーズなど）とデリ肉（ハムやサラミなど）は、真空包装には適していません。それらの高い水分と脂肪含有量は、酸素を必要としないBotrinum Clostridium Botulinumのような有害な細菌の理想的な環境を作り出します。空気がなければ、これらの細菌は急速に増殖し、食物を安全ではありません。食物が順調であるように見える場合でも、毒素が含まれている可能性があります。空気が入ったプレーンコンテナにそれらを保管する方が安全です。

揚げ物または油っぽい食べ物

ポテトチップス、フライドチキン、サモサなどの揚げ物は、真空包装の最良の候補者ではありません。グリースはビニール袋を柔らかくする傾向があり、漏れや裂け目を引き起こします。さらに、真空シールの圧力はカリカリのテクスチャーを崩壊させ、柔らかくて水浸しにする可能性があります。真空詰めのポテトチップスは、味に影響を与え、パリパリ感を失います。

特別なケース：「トリッキーな」食品の真空包装の可能性

一見不適切な食品の中には、いくつかの前処理後に真空パッキングされる可能性があります。ブランチング前の野菜（ブロッコリーやグリーンビーンズなど）は、一時的に沸騰した後、呼吸することができなくなります。冷却され、真空密封された、それらは、通常のバッグに保管されている場合よりも長い間、1年もの間冷凍庫に保持します。同様に、一部のベリー（イチゴなど）は、真空パッケージの前に凍結することができるため、しっかりと保たれます。ここでの秘密は、食物の状態（凍結または調理）を、真空に適したものに変更することです。

真空パッケージバッグを正しく使用するためのヒント

最良の結果を得るには、バッグを克服しないでください。安全なシールを確保するために、上部にヘッドルームを残してください。肉のような湿った食べ物で、最初に乾燥させます。水はアザラシを台無しにする可能性があります。特定の食品が持ちこたえるかどうかわからない場合は、貯蔵寿命を聞いてください。冷蔵庫に密着した食品は、冷凍される前に消費する必要があります。また、有効期限を覚えておくことができるように、日付をバッグにスタンプすることを忘れないでください。

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真空パッケージバッグはほとんどの食品に適していますが、すべての問題に対する解決策ではありません。乾燥した製品、肉、ハードチーズを新鮮で清潔に保ち、加工野菜や果物にも適しています。しかし、それらを使用すると、新鮮な野菜や果物、柔らかいチーズ、揚げ物を台無しにすることができます。トリックは、食物の性質に基づいた梱包方法を選択することです。真空パッケージに適した食品の知識を持つことで、食べ物をより長い間新鮮なままにし、浪費を妨げることができます。ワンカイはaです真空包装袋メーカーあなたのサービスでベテランのプリセールとアフターセールスチームがあります。ご連絡をお待ちしております。